Hoy es el día de la #Candelaria, fecha relevante pues es cuando fue presentado el niño Jesus en el templo. También termina el periodo de purificación de María, pues han pasado los 40 días desde el nacimiento de su hijo. Sin embargo, tú sabes por qué en México comemos tamales en esta fecha? Esta tradición culinaria tiene aue ver con el pasado nahua, con una de las veintenas del xiuhpohualli de los mexicas.

El xiuhpohualli constaba de 18 veintenas, a las cuales se les agregaba 5 días más al final del año, los llamados nenontemi, los días aciagos. De acuerdo a Sahagún, los antiguos nahuas celebraban la veintena llamada Atlcahualo “se dejan las aguas” entre el 12 de febrero y el 3 de marzo. Esta fiesta estaba dedicada al dios de la lluvia Tlaloc y a los tlaloques que habitan las cimas de algunas montañas y cerros del valle. A estas deidades se les ofrendaban niños, “tiras humanas”, tlacatetehuitl, quienes eran sacrificados en las cimas, así como en un remolino de agua de la laguna de Tezcuco llamado Pantitlán. También se realizaba un sacrificio en el Monte Tláloc #Candelaria #Historia

Estos rituales también se realizaban en el Tepetzinco (peñón de los baños), Tepepulco (peñón viejo), el Cocotl, el Ioaltecatl (Sierra de Guadalupe) entre otros.

Esas ofrendas humanas eran parte de las peticiones de lluvia para la temporada de cultivo que iba a comenzar. Sin embargo, también se ofrendaban diferentes variedades de tamales a los tlaloque. Destacaban los atamalli, “tamales de agua” los cuales no tenían relleno, los cuales tenian el propósito de conmemorar el nacimiento del dios Centéotl. #tamales

En Tenochtitlan se comía una gran variedad de tamales como necuhtamalli, tamales de miel, los tzatzapaltamalli hechos de amaranto procedentes del barrio de Coatlán, así como los tlacatamalli hechos de carne humana. Incluso existía una fiesta que se realizaba cada 8 años llamada atamalcualiztli que significa “comida de tamales de agua”.

En Tenochtitlán se preparaban tamales de charales, acociles, ajolote, guajolote, así como de calabacita y ejotes. Para finalizar, es importante comentar que después de la caída de Tenochtitlán, los grupos originarios siguieron consumiendo tamales a inicios de febrero, como una reminiscencia de esta veintena, la cual ajustaron a la Candelaria, la cual se celebraba cada 2 de febrero, así como a través de la veneración de San Isidro Labrador.

ℹ️Tlatoani Cuauhtémoc